Manizales

Fino corte de salmón parrillado acompañado de fetuccini, queso parmesano y salsa siciliana

Filete de salmón en salsa de coco, galleta crocante de yuca, acompañado de vegetales salteados

Acompañado de tomates Cherry espárragos y vegetales calientes o ensalada

300gr de punta a la parrilla sobre una cama de pure de papa criolla bañada de una deliciosa salsa de portobello

300 de punta de anca , acompañada de chimichurri, acompañada de ensalada, papas en casco 

Medallones de cerdo en salsa de tamarindo, nueces del Brasil caramelizadas. Acompañada de ensalada de la casa y papas en casco

Pollo a la parrilla en salsa de cerveza y mani, lluvia de parmesano, tomates en reducción de balsámico, papas a la francesa

Mariscos salteados en salsa thai (chile agridulce) , en cama de tallarines de arroz y acompañado de pan focaccia

Acompañado de papas criollas tomate y champiñones salteados en mantequilla de romero

300 grs de lomo ancho a la parrilla servido sobre papas criollas en salsa de queso, champiñones y espárragos

Solomo de res madurado, saltado en cebolla morada, cascos de tomate y cilantro sobre cama de papa criolla.

Medallón de solomo de res madurado, con cebollas shallot, tocineta y champiñones, acompañado de ensalada, papas en casco

250 gramos de exquisito lomo de cerdo, bañado en salsa de mostazas y uvas verdes. Acompañado de papa criolla y ensalada de la casa

Medallón de solomo de res madurado, con pimientas infusionadas en salsa demiglace, cebollas shallot y vino tinto, acompañada de ensalada, papas en casco

Pollo salteado con láminas de champiñón y salsa blanca. con nuestra salsa napolitana llevada a gratinar con lluvia de quesos (parmesano y mozzarella)

Una mezcla de bolognesa y queso ricota. con nuestra salsa napolitana llevada a gratinar con lluvia de quesos.(Parmesano y mozzarella)

Solomo de res madurado en salsa mix de quesos, acompañado de vegetales salteados 

220 Grs de camarones marinados y salteados sobre una cama de risotto de orzo y setas

Pasta fetuccini en base de tomate y albahaca, trozos de pollo a la parrilla y parmesano

Acompañado de langostinos, anillos de calamar, camarones y trozos de palmito, salteados y bañados en salsa de crema de tomate y leche de coco

200 gr de salmón parrillado, mix de verdes frescos, láminas de champiñón, pasta corta, tomate, zanahoria, pepino, aguacate, crotones, balsámico y parmesano

Filete de pollo apanado, mix de verdes frescos, láminas de champiñón, pasta corta, tomate, zanahoria, pepino, aguacate, crotones, balsámico y parmesano

300 a 400 grs de costilla tipo st Luis, preparadas en cocción lenta y servidas sobre gel de tequila acompañadas de papa casco y jalapeños empanizados

300 GRAMOS DE CHURRASCO ACOMPAÑADO DE PAPA CRIOLLA , ENSALADA DE LA CASA Y TOMATES CON TAJIN